飲食店・レストラン向けファクタリング活用法｜仕入れ資金・運転資金の調達【2026年版】

飲食業向けファクタリング：30秒でわかる要点

> 結論：クレジットカード売上・法人取引の売掛金が活用できる

飲食業の特徴ファクタリングで解決仕入れが毎日発生✅ 売掛金を早期現金化繁忙期の人件費増✅ 即日で資金調達設備投資・改装費用✅ まとまった資金を確保クレカ入金が遅い✅ クレカ売上の早期回収

💡 ポイント：法人向け宴会・ケータリングの売掛金や、クレジットカード売上債権が活用可能

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飲食業の資金繰り課題

典型的なキャッシュフロー問題

【飲食店のコスト構造】
毎日発生するコスト：
├─ 食材仕入れ（売上の30%前後）
├─ 人件費（売上の30%前後）
└─ 家賃・光熱費（固定費）
収入のタイミング：
├─ 現金売上 → 即日
├─ クレジットカード → 15〜30日後
└─ 法人売掛金 → 30〜60日後
【問題】クレカ比率が高いと資金繰りが厳しい

飲食業特有の課題

課題内容影響🍖 仕入れが毎日生鮮食品は即日支払いも現金が常に必要💳 クレカ入金が遅い15〜30日後キャッシュ不足👨‍🍳 人件費が高い売上の25〜35%固定費負担大📅 繁忙期の波忘年会・歓送迎会シーズン仕入れ増加🏪 設備投資厨房機器・内装大きな出費

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飲食業で使えるファクタリングの種類

1. クレジットカード売上債権ファクタリング

項目内容対象クレジットカード会社への売上債権手数料3〜10%入金最短即日メリット毎月の売上があれば利用可能

2. 法人売掛金ファクタリング

項目内容対象法人宴会・ケータリング・社食等手数料5〜15%入金最短即日〜数日メリット売掛先が大企業なら手数料安い

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飲食業向けおすすめファクタリング会社

会社名クレカ売上法人売掛手数料特徴PayToday⭕⭕1〜9.5%AI審査、スピード重視OLTA△⭕2〜9%オンライン完結ラボル△⭕10%小規模店舗向けビートレーディング⭕⭕2〜20%高額対応

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【実例】飲食店の活用事例

事例1：居酒屋チェーン（繁忙期対策）

項目内容業態居酒屋（3店舗）売上月間1,500万円利用金額300万円手数料6%（18万円）課題：

• •12月の忘年会シーズンに向けて仕入れ増
• •アルバイト増員で人件費が100万円増加
• •クレカ売上の入金は年明け

結果：

• •法人宴会の売掛金でファクタリング
• •3日で282万円入金
• •繁忙期を乗り切り、売上150%達成

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よくある質問（FAQ）

Q. 現金商売でも利用できますか？

A. クレジットカード売上があれば可能です。 キャッシュレス決済の売上債権をファクタリングできます。

Q. 個人経営の小さな店でも利用できますか？

A. 可能です。 ラボルやPayTodayなど、個人事業主・小規模事業者に対応した会社があります。

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まとめ

ポイント内容✅ クレカ売上債権を活用キャッシュレス比率が高い店舗に最適✅ 法人宴会・ケータリング大口取引の売掛金は審査有利✅ 繁忙期前の資金確保忘年会・歓送迎会シーズン対策